Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, 18. dzielnica Paryża

Między La Cigale i L'Elysée Montmartre, przy bulwarze Marguerite-de-Rochechouart w 18. dzielnicy Paryża, Chez Marguerite oferuje popularne dania kuchni francuskiej. Ten paryski bulion nowej generacji, otwarty na lunch i kolację, oferuje ciepłą, pozbawioną zbędnych dodatków atmosferę, w której domowa kuchnia, sezonowe produkty i towarzyskość są na porządku dziennym. Zaprojektowana jako przyjazne miejsce do życia, restauracja prowadzona przez Jérôme'a Iffeneckera (który pracował dla Marca Veyrata, Bocuse'a i Paris Society) i jego partnerkę Valérie Bedaux, ożywia stare bistro z urokiem i prostotą.

Wystrój, z mieszanką lastryko, skórzanych bankietów i mebli w stylu retro, nadaje ton: nie ma tu zamieszania, tylko szczególna dbałość o powitanie i jedzenie. Szybko poczujesz się swobodnie, niezależnie od tego, czy jesz lunch z kolegami, czy kolację z przyjaciółmi. W menu znajdziesz wszystkie cechy charakterystyczne taniego bulionu: puree z kiełbasy, posiekany stek i frytki, kaczka parmentier lub boeuf bourguignon coquillettes, przypominające dania z naszego dzieciństwa. Pocieszająca kuchnia, przygotowana z hojnością.

Mapa:

Podczas naszej wizyty zaczęliśmy od kruchegoślimaka cassolette i melona Charentes z peklowaną szynką, świeżej przystawki serwowanej obficie.

• Przeczytaj także
• Co dzieje się w tym tygodniu w Paryżu, od 21 do 27 lipca 2025 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki

Na danie główne spróbowaliśmy boeuf bourguignon podawanego z coquillettes: chociaż mięso było idealnie uduszone i roztopione, makaron wydawał się nieco mdły. Mój przyjaciel wybrał pierś z kaczki, pięknie zaprezentowaną i w towarzystwie domowego ratatouille. Podoba nam się dbałość o prezentację, która stanowi miłą odmianę od klasycznych bulionów.

Chez Marguerite nie ogranicza się jednak do klasyki: szef kuchni oferuje również bardziej współczesne propozycje dnia, takie jak grillowana ośmiornica, podawana z ryżem i smażonymi warzywami, czy płaczący tygrys, wyśmienity kawałek marynowanej wołowiny. Fani topionego sera pokochają również pieczony pół-camembert lub sałatkę Périgord.

Nie zapomnieliśmy też o drobnych przyjemnościach: w porze aperitifu hitem są zawsze maślane rzodkiewki, kiełbasa i ostrygi bretońskie nr 3. Jeśli chodzi o słodycze, zdecydowaliśmy się na pavlovę z czerwonych owoców, lekką i obfitą, idealną na zakończenie posiłku w słodkiej, letniej nucie.

Główną atrakcją jest bezkonkurencyjny stosunek jakości do ceny: przystawki od 3 euro, dania główne od 11 do 22 euro, desery około 6 euro. Prawdziwa okazja na Montmartre na francuskie jedzenie bez rozbijania banku. Jeśli jesteś w okolicy na koncercie, jest to idealne miejsce na posiłek przed lub po nim.

Dzięki prostej, ale zadbanej atmosferze, Chez Marguerite spodoba się tym, którzy szukają dobrego posiłku w rozsądnej cenie. To świetne miejsce dla osób lubiących francuską kuchnię, komfortowe jedzenie i swobodną atmosferę bistro.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.