Chez Marguerite, Буйон-де-Монмартр, 18-й округ Парижа

Между La Cigale и L'Elysée Montmartre, на бульваре Маргерит-де-Рошешуар в 18-м округе Парижа, Chez Marguerite предлагает популярные блюда французской кухни. Этот парижский бульон нового поколения, открытый на обед и ужин, предлагает теплую, без излишеств атмосферу, где домашняя кухня, сезонные продукты и дружеская атмос фера являются главными правилами дня. Ресторан, созданный как гостеприимное место, управляется Жеромом Иффенекером (который работал с Марком Вейратом, Бокюзом и Paris Society) и его партнером Валери Бедо, которые возрождают старое бистро с шармом и простотой.

Декор с сочетанием терраццо, кожаных банкетов и ретро-мебели задает тон: здесь нет суеты, только особое внимание к приему и еде. Вы быстро почувствуете себя в своей тарелке, независимо от того, обедаете ли вы с коллегами или ужинаете с друзьями. В меню вы найдете все признаки недорогой бульонной кухни: колбасное пюре, рубленый стейк с картошкой, утку пармантье или кокиль из бургиньона, напоминающий блюда из нашего детства. Утешительная кухня, приготовленная с щедростью.

Карта:

Во время нашего визита мы начали с кассолетты сулитками и шарантской дыни с вяленой ветчиной- свежие закуски, которые подавались в большом количестве.

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе, с 21 по 27 июля 2025 года: бесплатные или дешевые мероприятия

В качестве основного блюда мы попробовали бургиньон, поданный с кокильерами: хотя мясо было идеально прожарено и расплавлено, паста показалась нам немного безвкусной. Мой друг выбрал утиную грудку, красиво поданную и сопровождаемую домашним рататуем. Нам понравилась тщательная подача блюд, что приятно отличает их от классических бульонов.

Но Chez Marguerite не ограничивается классикой: шеф-повар предлагает и более современные предложения дня, например, осьминога на гриле, подаваемого с рисом и жареными овощами, или плачущего тигра- изысканный кусок маринованной говядины. Любителям плавленого сыра также понравится жареный полукамамбер или салат "Перигор".

Не забыли мы и о маленьких удовольствиях: в качестве аперитива здесь всегда в ходу редис в масле, сосиски и бретонские устрицы № 3. Что касается сладких угощений, то мы выбрали павлову с красными фруктами, легкую и щедрую, идеально подходящую для того, чтобы завершить трапезу на сладкой летней ноте.

Главная достопримечательность - непревзойденное соотношение цены и качества: закуски от €3, основные блюда от €11 до €22, десерты около €6. Настоящая сделка на Монмартре, где можно отведать французскую кухню и не разориться. Если вы приехали на спектакль, это идеальное место, чтобы поесть до или после него.

Chez Marguerite с его простой, но хорошо продуманной атмосферой понравится тем, кто ищет хорошую еду по разумной цене. Это отличное место, если вы любите французскую кухню, комфортную еду и атмосферу бистро без излишеств.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.